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Business School Gruppo Maurizi  – Dal sapere al saper fare.       Tel: 067840919       businessschool@gruppomaurizi.it

Corso online: “Etichettatura Europea”

Il corso è rivolto a tutte le aziende di produzione e a Imprenditori, Amministratori, Responsabili di produzione, Responsabili Qualità, Responsabili uffici legali.

La corretta informazione ai consumatori sugli alimenti è un tema molto dibattuto, sul quale ruotano molteplici interessi e stakeholders.

Allo stesso tempo sono in aumento le patologie legate all’errato consumo di sostanze alimentari. L’Unione Europea ha emanato nel 2011 un Regolamento importante in tema di etichettatura, dando alle aziende 3 anni di tempo per adeguarsi. Le associazioni e i consumatori sono sempre più attente e sensibili al tema dell’etichettatura degli alimenti e i controlli da parte delle autorità competenti si fanno sempre più stringenti.

Il corso è studiato appositamente per fornire il corredo di informazioni necessarie alle funzioni tecniche aziendali per adeguare gli incarti e le etichette dei propri prodotti agli obblighi introdotti dal Reg. UE 1169/11 e dalla normativa verticale.

Programma del Corso

Il corso si articola in tre moduli da 6 ore ciascuno che possono essere acquistati anche singolarmente

1° Giorno: Mercoledì 27 Maggio

09:30-16:30

  • Presentazione del Regolamento U.E. 1169/11 – introduzione al Regolamento e elementi obbligatori parte I (nome prodotto, elenco ingredienti, allergeni, quantità netta e QUID)
  • Presentazione del Regolamento U.E. 1169/11 – elementi obbligatori parte II (TMC e data di scadenza, persona responsabile e stabilimento di produzione, indicazioni per l’uso e per la conservazione
  • Dichiarazione nutrizionale: modalità di presentazione, eccezioni
  • Esercitazione pratica sugli argomenti trattati: revisione e progettazione di una tabella nutrizionale

 

2° Giorno: Giovedì 28 Maggio

09:30-16:30

  • Origine degli alimenti – Art. 26 del Regolamento U.E. 1169/11 e Decreti Nazionali in merito all’origine
  • Disposizioni per gli alimenti non preimballati e requisiti per la somministrazione
  • Il Reg. C.E. 1924/06 e 1925/06 – claims nutrizionali e salutistici, aggiunta di vitamine e minerali
  • Il Reg. C.E. 1333/08 additivi aggiunti agli alimenti
  • Pubblicità comparativa e ingannevole – teoria ed esempi pratici
  • Esercitazione pratica sugli argomenti trattati – presentazione di casi pratici ed esercitazioni su etichette reali

 

3° Giorno: Venerdì 29 Maggio

09:30-16:30

  • Etichettatura verticale degli alimenti (Carni, pesce, uova, pane e pasta, cioccolato, olio d’oliva, derivati del pomodoro, conserve)
  • Esempi di sentenze di Cassazione
  • L’etichettatura degli alimenti ex dietetici (senza glutine e senza lattosio)
  • L’etichettatura degli alimenti DOP, IGP, STG e Tradizionali
  • Le sanzioni del Reg. U.E. 1169/11
  • Esercitazione pratica sugli argomenti trattati – presentazione di casi pratici ed esercitazioni su etichette reali

Certificazioni ottenute

Attestato di partecipazione

 

Docente: Dott. ssa Mirka Lamperti

 

Costo del singolo modulo :400 €

Costo dei tre moduli: 1200 €

 

Iscrizione e modalità di Pagamento

Puoi effettuare il pagamento direttamente online con Pay Pal e i circuiti associati.

Scegli di acquistare tra

Se preferisci effettuare il pagamento tramite bonifico, ti indichiamo di seguito l’IBAN IT30G0200805085000010457329 con causale il nome del Corso.

Inseguito, dovrai inviare copia della contabile all’indirizzo email amministrazione@gruppomaurizi.it.

Nell’email inviare i dati per la fattura, in particolare:

Per le società:

  • Ragione Sociale
  • Telefono
  • Sede legale
  • P.IVA
  • Codice univoco

Per persona fisica:

  • Nome e Cognome
  • Indirizzo di residenza
  • Telefono
  • Codice Fiscale e P.IVA (quest’ultima solo se in possesso)
  • Codice univoco (solo se in possesso)

 

A pagamento effettuato riceverai una nostra mail con il link per accedere alla piattaforma dedicata per seguire il corso online.

Quick Info

  • Moduli da 6 ore ciascuno (9:30 -17:30)
  • Online
  • 1° modulo: 27 Maggio
  • 2° modulo: 28 Maggio
  • 3° modulo: 29 Maggio

Contattaci per Informazioni

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