Corso online “Etichettatura degli alimenti (Italia+Europa)”

Corsi di formazione specifici sull’etichettatura degli alimenti basato sull’approfondimento del  Reg. UE 1169/11 e sulla normativa verticale specifica delle principali categorie di prodotti alimentari, con approfondimenti specifici in materia di:

• Requisiti obbligatori di una etichetta
• Normative di etichettatura per le diverse categorie di alimenti
• Interpretazione delle norme
• Come intraprendere la progettazione e la revisione di una etichetta

Durata del corso:

2 giornate formative da 8h ciascuna (14:00– 18:00)

Certificazioni ottenute:

attestato di partecipazione

Costo del corso:

1200 €+ IVA

Programma delle lezioni:

MODULO ETICHETTATURA EUROPEA (I giornata)

• Presentazione del Regolamento U.E. 1169/11 – introduzione al Regolamento e elementi obbligatori parte I (nome prodotto, elenco ingredienti, allergeni, quantità netta e QUID)
• Presentazione del Regolamento U.E. 1169/11 – elementi obbligatori parte II (TMC e data di scadenza, persona responsabile e stabilimento di produzione, indicazioni per l’uso e per la conservazione
• Dichiarazione nutrizionale: modalità di presentazione, eccezioni
• Esercitazione pratica sugli argomenti trattati: revisione e progettazione di una tabella nutrizionale
• Origine degli alimenti – Art. 26 del Regolamento U.E. 1169/11 e Decreti Nazionali in merito all’origine
• Disposizioni per gli alimenti non preimballati e requisiti per la somministrazione.

MODULO ETICHETTATURA EUROPEA (II giornata)

• Il Reg. C.E. 1924/06 e 1925/06 – claims nutrizionali e salutistici, aggiunta di vitamine e minerali
• Il Reg. C.E. 1333/08 additivi aggiunti agli alimenti
• Pubblicità comparativa e ingannevole – teoria ed esempi pratici
• Esercitazione pratica sugli argomenti trattati – presentazione di casi pratici ed esercitazioni su etichette reali
• Etichettatura verticale degli alimenti
• Esempi di sentenze di Cassazione
• L’etichettatura degli alimenti DOP, IGP, STG e Tradizionali
• Le sanzioni del Reg. U.E. 1169/11

Iscrizione e modalità di Pagamento

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• P.IVA
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• Indirizzo di residenza
• Telefono
• Codice Fiscale e P.IVA (quest’ultima solo se in possesso)
• Codice univoco (solo se in possesso)

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